L'inspiration du moment dans notre Restaurant à Fontvieille

Découvrez dans notre restaurant à Fontvieille les inspirations du moment de notre chef et laissez-vous transporter par une aventure gustative qui célèbre le meilleur de ce que notre région a à offrir.

Artichaut au pastis

Artichaut, crème d’artichaut au pastis, vinaigrette

Relais du castelais repas fontvieille jardin restaurant a fontvieille 13990

Nos précédentes inspirations dans votre restaurant à Fontvieille

Carpaccio de muge

Brousse de brebis, vinaigrette agrumes & palourdes, fleurs de broccoli

Relais du castelais repas fontvieille restaurant 13 Muge
Relais du castelais repas fontvieille Raviole au bouillon de pot au feu joue de cochon queue de bœuf cerfeuil estragon

Raviole au bouillon de pot au feu

Joue de cochon, queue de boeuf, cerfeuil, estragon

Gravlax de truite saumonée

Aneth, labneh et huile verte. 

Inspiration relais du castelet fontvieille restaurant
Relais du castelais repas fontvieille inspiration

Bouillon de poissons de roche

Petits légumes du potager, daurade de Port-Saint-Louis-du-Rhône

Les entrées à partager

Tempuras de blettes du potager

Restaurant Fontvieille tempura relais castelet
Relais du castelais repas fontvieille jardin d'orfeuil brochette de veau

Brochette de veau laqué

Labneh et graines torréfiées

Salade romaine du potager grillée au kamado

Vinaigrette vierge olive noire et citron confit, harrissa piment vert du potager

Relais du castelais repas fontvieille salade romaine du potager